Közben pedig szomorúan tudomásul veszi, hogy barátnője annyit ehet, amennyi csak jól esik, mégsem hízik egy dekát sem… Nyilván gyorsabb az anyagcseréje, mint az enyém, győzködöd magad ilyenkor. Csak el kell égetnie azt a sok kalóriát valahogy, hisz nem megy zsírpárnaként a csípőjére, hasára. Érdemes lenne újragondolni a dolgot, a vékonyabbaknak ugyanis lassúbb az anyagcseréje, mint a gömbölyűbbeknek.

A titok nyitja

Ahogy egy nagyobb jármű több üzemanyagot fogyaszt, mint a kisebb, úgy a testesebb ember is többet éget el, mint a karcsúbb. A napi szinten elhasznált üzemanyag – jelen esetben kalória – mennyiségét anyagcsere-sebességnek hívják. Nádszálvékony barátnődnek lassúbb az anyagcseréje, mint a tied, ezért szervezete is lassabban égeti el, amit megeszik, mint mi. Ha túlsúlyos vagy, és szeretnél megszabadulni a fölöslegtől, fontos megértened, mi az anyagcsere folyamatok titka.

Mikor valami megerőltető tevékenységet végzel, nyilvánvaló, hogy sok energiára van szükséged. De az talán neked is újdonság, hogy tested a legtöbb energiát az életben maradásra fordítja. Étkezés után az emésztőrendszer izmai energiatartalékaikhoz nyúlnak, hogy sikeresen végigvezessék az emésztőrendszeren az ételt, és a táplálék lebontása szintén energiát igényel. De ha éppen nem emészt, tested akkor sem maradhat energia nélkül: májad éjjel-nappal tevékenykedik, hogy megszabadítson a mérgektől, agyad jó irányító központ módjára felügyeli a dolgok menetét, szíved fáradhatatlanul pumpálja a vért az artériákba és vénákba – még akkor is, amikor te az igazak álmát alszod. Lényegében egyetlen sejted sincs, amely ne igényelne energiát a túléléshez.

Ha a testesebbek anyagcseréje gyorsabb, miként lehetséges az, hogy a soványak annyival többet ehetnek anélkül, hogy akár egy grammot is híznának? A színtiszta igazság bizony az, hogy a látszattal ellentétben nem esznek annyival többet! Tanulmányok mutattak rá arra, hogy számos túlsúlyos ember következetesen alábecsüli, mennyi a napi adagja, mikor étkezéssel kapcsolatos kérdőívet tölt ki, vagy étkezési naplót vezet. A valóság az, hogy az elhízottak jelentős része több táplálékot visz be, mint a vékonyak!

A kemény testedzés nagyon meghatározó lehet abban, hogy hány kalóriát égetünk el. De ne hagyjon alább lelkesedésed akkor sem, ha kevésbé megerőltető tevékenységet végzel, hiszen az is nyom a latban, amikor az elégetett kalóriákat számolod. Ha napod nagy részét babramunkával töltöd, akkor is égetsz energiát, és ezáltal növeljed összanyagcserédet. Ha gyalog vagy biciklivel közelíted meg a munkahelyedet, kézzel mosod le az autót vagy olyan állásban dolgozol, ami sok jövés-menéssel jár, ugyancsak növelheted alapanyagcserédet.

Ha hosszútávon a bevitt kalóriánál kevesebbet használsz el, súlyod gyarapodni fog. Minden el nem égetett 7700 kalória után egy kiló testzsír rakódik rád. Ahogy növekszik tested tömege, úgy gyorsul az anyagcseréd is, hogy a bevitt és elhasznált energia ismét egyensúlyba kerüljön. Napjainkban, mikor szinte minden készen kerül eléd, könnyen jutsz zsíros, cukros ételek formájában csábító külsejű energiabombákhoz.

Fogyni közel sem olyan egyszerű, mint hízni. Ha fogyókúra címszóval koplalásba kezdesz, tested a zsírraktárakhoz fog nyúlni, hogy energiához jusson, csakhogy eközben fehérjéid is áldozatul esnek, ami izomveszteséget eredményez. Ráadásul ha táplálékbeviteled csökken, azzal létfontosságú tápanyagoktól is megfosztod magadat!

Fogyni lassan, és módszeresen lehet a leghatékonyabban. Ügyelni kell a kalóriákra, és érdemes a kardiovaszkuláris típusú erőnlétfokozó és izomépítő gyakorlatokra helyezni a hangsúlyt, ha később is tartani akarod a súlyodat. A fogyáshoz első lépésként reális célt tűzz magad elé: testsúlyod 10 százalékánál többet semmiképpen ne akarj egyszerre leadni – ha teljesítetted a feladatot, legyél büszke magadra, és próbáld megőrizni új formádat, mielőtt tömeged újabb 5-10 százalékát próbálnád meg elégetni.

A táplálkozás szakértője

A fogyáson kívül számos más megközelítésből olvashatsz a táplálkozásról – például hogy hogyan legyél izgató, hogyan maradj szép és fiatal, hogyan legyél egészséges stb. – Jill Fullerton-Smith: Amivel etetnek című könyvében, ami az Alexandra Kiadó gondozásában jelent meg.

cikk küldése
nyomtatás