A cékla igazi vitaminbomba és rendkívüli ásványianyag-forrás, ugyanakkor sok betegségre jó hatással van. Ez az élénk színű zöldség kiváló többek között a bőrbetegségek kezelésére, fáradtság ellen, hólyagpanaszokra, keringési rendellenességekre, a klimax tüneteinek enyhítésére, májpanaszok kezelésére, menstruációs zavarokra, a nyirokrendszer zavarainak kezelésére, szempanaszokra – mint például a szemfáradás vagy szürkehályog –, szív-, és vérnyomás rendellenességeinek kezelésére, valamint vesepanaszokra egyaránt. A várandósság ideje alatt is ajánlott a fogyasztása, hiszen segít a vérképzésben.

Sült cékla és kecskesajt saláta

Hozzávalók:

• tisztított bébi cékla,
• olíva olaj,
• néhány gerezd fokhagyma,
• csipetnyi só,
• kevés céklalevél,
• aprított kecskesajt

Vágd le a cékla szárát, a levágott leveleket pedig tedd félre, mert később majd fel tudod használni.

A céklát néhány gerezd fokhagymával együtt tedd be egy lábasba, szórj rá egy kis sót, önts rá
egy kis olíva olajat, és párold meg. Ezután az egészet tedd be a sütőbe, és 180 fokon süsd puhára!

A kicsorduló céklalevet önts át egy tálba és add hozzá pépesítve a fokhagymát. Egy kis extra szűz olíva olajjal önts fel a levet!

Ezután állítsd össze a salátát: hámozd meg a céklát, de ha lehet, még melegen, mert úgy könnyebb. Vágd apró falatokra és add hozzá a sajtdarabokat, díszítsd a levágott céklalevéllel, majd az egészet öntsd le az elkészített lével.

Ízletes előételként vagy köretként egyaránt fogyaszthatod!

cikk küldése
nyomtatás