A zsírsavaknak és az antioxidánsoknak számos, az egészségre előnyös hatását mutatták már ki a szakemberek, mint például segít a szív egészségének megőrzésében, illetve megelőzi a különböző sejtsérüléseket. A vizsgálati eredmények viszont nem csupán azt mutatták ki, hogy némely zsírsavak, és az antioxidánsok csökkentik az évszakhoz köthető allergiás megbetegedések kockázatát, hanem az is kiderült, hogy más zsírsavak és antioxidánsok viszont éppen ellenkezőleg, növelik az allergiás betegségek kockázatát.

Egyem? Ne egyem?

Mindenesetre egyre erősödik az a vélemény, hogy a táplálkozás valamilyen formában szerepet játszik az allergiás megbetegedések kialakulásánál. A szakemberek egyelőre úgy nyilatkoznak, hogy a vizsgálati eredmények még nem elég meggyőzőek ahhoz, hogy az embereknek mostantól bizonyos ételektől tartózkodniuk kelljen, hogy az allergiás betegségeket elkerüljék. Az eredmények csupán azt sugallják, hogy gondoljuk át, mivel táplálkozunk. Németországban a kutatók 334 szénanáthás beteget, és 1336 tünetmentes egyéntkérdeztek meg a táplálkozási szokásairól, valamint kiszámították, hogy a különböző táplálékokból származó zsírsavakat és antioxidánsokat milyen mennyiségben fogyasztják. A zsírsavak jelen vannak a halolajokban, a növényi olajokban, míg az antioxidánsokat a vitamindús ételekben, a zöldségekben és a gyümölcsökben találhatjuk meg.

A szakemberek az eredményekből azt a következtetést vonták le, hogy ha nagyobb mennyiségben fogyasztunk omega-3 zsírsavat, akkor csökken a szénanátha kialakulásának a kockázata. Viszont azok az emberek, akik a legtöbb olajsavat juttatják a szervezetükbe, amely főként az olivaolajban található meg, háromszor nagyobb valószínűséggel alakul ki a szénanátha, mint azoknál, akik a legkisebb mennyiségben fogyasztanak olajsavat. Hasonlóképpen alakul az antioxidáns fogyasztásnál is: az E-vitaminban gazdag étrend védelmet nyújt a szénanátha ellen, míg a nagy mennyiségben fogyasztott bétakarotin, amely szintén egy antioxidáns, úgy tűnik, hogy növeli az allergiás betegségek kockázatát.

cikk küldése
nyomtatás